Ifumie

Berawal dari nonton Acara Aroma Bu Sisca Soewitomo, aduh jadi kepengen bikin I fumie sendiri.

Bahan :
1 bungkus Mie telur
minyak goreng secukupnya
3 siung bawang putih potong kasar
3 buah wortel, iris tipis
1 kuntum kembang kol atau brokoli
1 ikat sawi hijau
1/4 kg udang bersihkan
4 buah jamur merang, potong 2 bagian
3 bakso daging atau bakso ikan, potong tipis
air secukupnya
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
1 cm jahe yang dikeprak atau di potong tipis
Royco Kuah kaldu Gel
penyedap rasa

Bahan pengental kuah :
# 2 sdm tepung maizena dicampur dengan air

Cara Membuat :
1. Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan, beri garam kira-kira 1 sdt, aduk rata di wadah
2. Goreng Mie dalam minyak banyak yang panas hingga kering dan garing, angkat. Letakkan di piring saji
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan bakso, aduk hingga udah memerah
4. Masukkan jahe, lada bubuk dan garam.
5. Masukkan terlebih dahulu : kembang kol, wortel. Tambahkan air. setelah separo matang, masukkan sawi dan jamur merang.
6. Tambahkan Royco kaldu Gel dan beri penyedap secukupnya. Masukkan larutan tepung maizena, diamkan sebentar hingga agak mengental.
7. Angkat dan tuangkan di atas ifumie (atau bisa letakkan di wadah lain agar pada saat makan, mie tetap garing).

Yeay sukses juga bikin Ifumie, makan sayuran juga akhirnya🙂

Tips:
– Saat menggoreng mie-nya, pastikan minyak goreng yang akan digunakan sudah dalam keadaan panas. jika ingin bentuknya tidak terlalu melebar, bagian pinggir kiri dan kanannya bisa ditahan keduanya dengan sudit. Tahan beberapa menit hingga mie-nya kaku dan tidak berpencar lagi.

– Sebaiknya sayuran tidak dimasak terlalu matang sehingga kandungan gizinya masih relatif bagus

2 thoughts on “Ifumie

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s